mengangkat kisah seorang chef dari Jepang yang bernama Nozaki Hirotmitsu berhasil menurunkan berat badan sebanyak 11 kilogram hanya dalam waktu dua bulan. dengan menjalani diet yang melibatkan konsumsi mentimun secara rutin. Dalam diet ini, mentimun yang dikenal sebagai sayuran rendah kalori dan kaya akan air, menjadi komponen utama untuk membantu proses detoksifikasi tubuh dan menurunkan berat badan. Chef tersebut mengungkapkan bahwa selain rendah kalori, mentimun juga memiliki kandungan serat yang baik untuk pencernaan dan memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga dapat mengurangi asupan kalori secara keseluruhan.
Diet mentimun ini biasanya dilakukan dengan mengonsumsi mentimun dalam bentuk mentah, yang bisa dikombinasikan dengan bahan makanan lain, namun tetap mengutamakan konsumsi mentimun sebagai makanan utama.
Nozaki, koki eksekutif di restoran bintang dua Michelin Buntokuyama mengejutkan publik dengan penampilan barunya yang tampak lebih bugar. Dia berhasil menurunkan berat badan dengan metode diet mentimun atau cucumber diet selama dua bulan.
Diet ini hanya memiliki dua aturan sederhana. Pertama, konsumsi 1-2 mentimun sebelum makan. Kedua, kunyah setiap gigitannya selama 20 kali.
